Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht zu empfehlen. Das ist NICHT der typische
pfeffrige Stachelbeere-Sauvignon Blanc. Dieser Wein ist besonders und Sie müssen Ihn probieren
wenn Sie einen Sauvignon Blanc genießen aber keine Grasnuancen mögen. Dieser Wein verfügt
über eine klare gelbe Farbe und ein Bouquet von Zitrusfrucht und Apfel und das alles mit einer
intensiven Mineralnote. Der erste Schluck ist trocken aber dennoch erfrischend mit einer Menge
exotischer mediterraner Aromen die auf Ihrem Gaumen explodieren. Passionsfrucht und Ananas mit
Zitrusgeschmack sind willkommene Fremde bei den Apfel- und Mineralnoten die gleichmäßig in den
etwas unerwarteten Abgang von Zitrusfrucht Inselfrucht und Kaffeebohnen übergehen. Man kann
ihn großartig als Aperitif genießen aber ihn auch zu Kaninchen gegrilltem Niederwild Omelett
mit Lauch Spargel und geriebenen Pecorino und auch zu Salaten reichen. Kühlen Sie diesen Wein
auf etwa 8°-10°C bevor Sie ihn genießen. Die Früchte die für die Herstellung dieses Weines
verwendet wurden wurden von den Monteforte d’Alpone und Monte Foscarino Parzellen in den
Pedemontana und Soave Classico Gebieten von Veneto per Hand verlesen. Azienda Agricola Inama
hat seinen Ursprung in den 1950er Jahren als Giuseppe Inama anfing kleine Parzellen in der
Soave Classico Region einzig und allein mit seinem Ersparten zu kaufen. In den 1990er Jahren
entschied sich die Familie dazu ihre Weinreben zu erweitern und einige rote Rebsorten
aufzunehmen. Heute umfasst das Weingut mehr als 30 Hektar organisch bebaute Weinberge im Herzen
von Soave Classico.
