EAN: 8031303001304

GOCCE PRIMITIVO DI MANDURIA 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  In einer herrlichen Ecke des Salento 
umgeben von Weinbergen  Olivenbäumen und dem Mittelmeer  hat sich Feudi Salentini auf köstliche
Weine spezialisiert  die nach der lokalen Weinbautradition hergestellt werden. Heute wird das
Weingut in der dritten Generation von Cosimo und Maria Teresa Varvaglione geleitet  die
Qualität und Liebe zum Detail in den Vordergrund stellen.  Viele der Reben sind wie seit
Jahrhunderten hier üblich freistehend gepflanzt und die Trauben werden von Hand gelesen  sodass
sie in ausgezeichnetem Zustand die Kellerei erreichen. Die Trauben werden anschließend
mazeriert und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Sie reifen zehn Monate lang in einer
Kombination aus Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.  Das Ergebnis ist ein
üppiger  vollmundiger Rotwein mit reichen Aromen von dunklen Beeren und Kirschen  gewürzt mit
Lakritze  Bitterschokolade  Zimt und Nelken aus der Eichenreifung. Die festen Tannine  die
abgerundete Textur  die gut definierte Struktur und die saftigen Fruchtaromen  die auf der
Zunge nachklingen  machen ihn zu einem großartigen Partner für reichhaltige Fleischeintöpfe 
Steaks oder gegrillte Rippchen. Er kann auch noch einige Jahre im Keller aufbewahrt werden  wo
er sich weiter entwickeln und entfalten wird.

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