EAN: 8414037926240

TIANNA VÉLOROSÉ 2022 - 75CL

Tianna VéloRosé ist ein Roséwein  hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der
Gemeinde Binissalem  D.O. Binissalem-Mallorca. Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie
Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel)  das aus der Idee heraus
entstanden ist  ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang
produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007
eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet  um so
die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu
können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay
kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell  einem Nachbardorf von Binissalem  mit großer
Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg  der über 35 Jahre alt ist. Heute
besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche  aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die
Weinberge sind auf Böden gepflanzt  wo der typische Call Vermell vorherrscht  ein Kalkboden von
lehmiger Textur  reich an Eisen  was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht. Das Klima
der Zone ist typisch mediterran  mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern. Tianna
VéloRosé ist ein Wein aus Manto Negro von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in
Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft in der Kellerei werden die Trauben
entrappt und  nach einem kurzen Kontakt mit den Schalen  wird der Most mittels Schwerkraft
abgezogen. Der Most kommt in isotherme Behälter  um eine statische Vorklärung bei einer
Temperatur unter 10°C zu durchlaufen. Wenn der Most rein ist  gärt er 18 Tage lang bei
Temperaturen zwischen 12 und 14°C.

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