EAN: 8436557311122

LA REVELÍA 2020 - 75CL

La Revelía ist ein Weißwein von Bodegas Emilio Moro  D.O. Bierzo. Bodegas Emilio Moro ist die
Geschichte einer Familie  die sich seit mehr als einem halben Jahrhundert dem Wein verschrieben
hat  wobei sich die erste Generation dem Land widmete  die zweite Generation das Know-how auf
die dritte Generation übertrug und die dritte Generation eine Marke von internationaler
Referenz aufgebaut hat. Zurzeit besitzen sie 375 Hektar Rebfläche  von Reben  die alle mit dem
reinsten Tinto Fino-Klon veredelt sind. Die ältesten stammen aus dem Jahr 1924 und befinden
sich auf dem Weinberg Valderramiro im Herzen von Ribera del Duero. Emilio Moro fand  Jahrgang
für Jahrgang  eine spezifische und präzise Identität in der Herstellung der traditionellen
Rotweine der Ribera del Duero im modernen und zeitgemäßen Stil. La Revelía ist ein Weißwein aus
der Rebsorte Godello. Im Weinberg ist die Ausrichtung wichtig  und in diesem Fall werden
Bereiche gesucht  in denen die Reife verlängert wird und die Sorte in der Lage ist  ein
Gleichgewicht zwischen einem großen aromatischen Potenzial zu entwickeln  das nach dem Ausbau
mehrere Nuancen liefert  und einem Gefühl von Volumen und Länge im Mund  wobei die
charakteristische Säure der Sorte erhalten bleibt  ein wesentlicher Faktor  der eine perfekte
Flaschenentwicklung garantiert. In der Kellerei erfolgt die Fermentation in
temperaturkontrollierten Tanks. Nach Abschluss erfolgt eine Lagerung in französischen
Eichenfässern für 8 Monate. Die Verwendung von Fässern ermöglicht eine zusätzliche
Sauerstoffzufuhr  die es dem Wein ermöglicht  sein volles Potenzial an Nuancen zu entwickeln.
Diese Fässer tragen auch leicht zur Tanninstruktur des Weins bei  wodurch ihm Länge und
Alterungsfähigkeit in der Flasche verliehen werden.

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