EAN: 8436557311153

EMILIO MORO »FINCA RESALSO«

Der Familienwein der Moros Auf dem Etikett des Emilio Moro »Finca Resalso« sieht man ein
Familienfoto der Moros aus den 60ern. Die Aufnahme stammt aus Pequera de Duero  dem Heimatort
von Gutsgründer Emilio Moro. Den Weinberg »Finca Resalso« hat er als ersten selbst angelegt.
Mittlerweile sind die Rebanlagen erneuert  doch da die Pflanzen allesamt Zöglinge der ersten
Anlage sind  steckt in diesem Rotwein auch der Geist der Gründerzeit.Um die Kraft des
Tempranillos zu entfalten  lässt der Kellermeister den Wein zwei Wochen lang maischevergären.
Der biologische Säureabbau im Anschluss sorgt für weiche Noten. Und davon besitzt der »Finca
Resalso« nach vier Monaten Reife in französischer Eiche nochmal mehr. Zeit  ihn zu
probieren…Die Farbe ist typisch Tempranillo: von mittlerer Tiefe und leuchtend Rubinrot.
Violette Reflexe lassen zudem die Jugend dieses Weins erkennen. In der Nase wird es dann
aufregend und anregend zugleich: Eine edle dunkle Frucht mit Noten von Brombeere  Erdbeere und
Kirsche ist sehr präsent. Untermalt wird sie von feinwürzigen Anklängen süßer Lakritze und
feiner Kräuter. Schon im ersten Schluck merkt man  dass die Macher von Emilio Moro ihr Handwerk
verstehen. Saftig und sehr harmonisch rollt der »Resalso« über die Zunge  die Tannine sind fein
und ausgereift  die Würze vom Fass wunderbar eingebunden. Da wird sofort der Wunsch nach Tapas
laut  die zu diesem Rotwein hervorragend passen. Wir wünschen guten Genuss!

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