Aschenputtel in Lumpen gekleidet und nur notdürftig versorgt wurde von niemandem beachtet.
Als sie jedoch vom Zauberstab berührt wurde wurde sie zu einer von der ganzen Welt verehrten
Prinzessin. Auch die Garnacha eine rote Rebsorte die jahrelang in Vergessenheit geraten war
und sogar verachtet wurde hat sich zur Königin des Festes entwickelt wenn sie sich in ihrem
besten Gewand präsentiert. Raúl Acha ein Winzer der in seinem Bemühen um die Rückgewinnung
dieser früher in der Ebro-Region weit verbreiteten Rebsorte mit Unterstützung der Weinbaugruppe
Vintae das Proyecto Garnachas ins Leben gerufen hat präsentiert eine Kollektion sortenreiner
Weine aus verschiedenen Regionen Spaniens wie Calatayud Ribera del Queiles und Priorat. Bei
La Garnacha Perdida del Pirineo handelt es sich um einen Garnacha der im äußersten Norden der
Provinz Zaragoza (Aragón) wächst. Die Reben wurden 1999 auf kalkhaltigem Tonboden gepflanzt und
befinden sich auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel umgeben von typisch
mediterranem Wald und an einem nach Südosten ausgerichteten Hang. Der Weinberg wird ökologisch
bewirtschaftet und die Erträge sind sehr gering (zwischen 2.000 und 3.000 Kilogramm pro
Hektar). Sobald die Trauben reif sind werden sie von Hand gelesen und sofort in die
Weinkellerei gebracht. Dort werden die ausgewählten und entrappten Trauben in Edelstahltanks
bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in
französischen Eichenfässern in denen der Wein 12 Monate lang verbleibt bevor er abgefüllt
wird. Wie der Name des Weins selbst beschreibt ist La Garnacha Perdida del Pirineo das
Ergebnis einer atlantischen Garnacha eines Projekts das den Wert einer Traube rechtfertigt
die aufgrund ihrer geringen Produktivität und ihrer schwierigen Verarbeitung nicht den
Stellenwert erhalten hat den sie verdient. Ein echtes Aschenputtel in der Welt des Weins.
