EAN: 8437010272226

TESO LA MONJA ALABASTER MAGNUM 2021 -

Alabaster ist ein großartiger Wein aus Toro  hergestellt von der Familie Eguren. Elegant und
delikat wie der Alabaster  von welchem der Wein seinen Namen Erhält um die Essenz- und
Parfum-Fläschchen der Griechen und Egypter zu huldigen. Alabaster wird mit Tinta de
Toro-Trauben hergestellt  welche aus sehr alten  pre-phylloxera Weinreben mit geringer
Produktion abstammen. Es wird auf einem nachhaltigen Ackerbau geachtet: es werden nur
natürliche Düngemittel benutzt und keine Pestizide oder Herbizide. Die Weinlese wird per Hand
durchgeführt und die Traube sorgfältig aussortiert. Bei ihrer Ankunft in der Kellerei werden
die Trauben erneut  Beere für Beere  ausgelesen und per Hand entrappd. Die Traube wird wie nach
Tradition zerstampft um in Nachhinein die Gärung in offenen Behältern mit leichten Umpumpen
durchzuführen. Malolaktische Gärung und 18-monatiger Ausbau in neuen französischen
Eichenbarriques. Wir empfehlen den Wein für mindestens 4-6 Stunden vor verzehr zu dekantieren.
Ein sehr lagerfähiger Wein. Ein Rotwein der sich nur schwer vergessen lässt. Ein Wein um ihn
langsam und in guter Begleitung zu genießen.

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