EAN: 8437010272318

TESO LA MONJA ROMÁNICO 2021 - 75CL

Románico ist ein Rotwein aus D.O. Toro von der Bodega Teso La Monja. Dieser Wein besteht
ausschließlich aus der Sorte Tinta de Toro. Die verwendeten Trauben stammen von alten
Weinstöcken mit geringer Produktion  die in den Gemeinden Valdefinjas und Toro in Zamora
liegen. Die Böden werden mit Respekt gegenüber der Umwelt und der Umgebung bearbeitet  wobei so
wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse der Böden eingegriffen wird. Es wird die Nutzung
von Herbiziden und systemischen Produkten vermieden. Nach der handverlesenen Ernte werden die
Trauben  die die besten gesundheitlichen Bedingungen und Reifung aufweisen  mithilfe einer
doppelten Selektion ausgesucht. Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden.
Románico reift für sechs Monate in französischen Barriquefässern. Teso La Monja ist Eigentum
der Familie Eguren  die es in nicht einmal fünf Jahren unter die besten Bodegas von Spanien
geschafft hat. Es handelt sich hierbei wirklich um ein Vorbild aus D.O. Toro.

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