Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. DAOU ist das Familienweingut der Brüder
Georges und Daniel Daou die hoch und tief nach dem perfekten Ort suchten um ihr Projekt im
Napa Valley zu finden. Schließlich entdeckten sie dass Paso Robles das Land von höchster
Qualität hatte das sie suchten. Das 212 Hektar große Anwesen liegt im Adelaida Distrikt Paso
Robles und wurde von dem legendären kalifornischen Winzer André Tchelistcheff als "Juwel der
ökologischen Elemente" bezeichnet. Diese Ecke Paso Robles bietet eine einzigartige Kombination
aus napaähnlichen klimatischen Bedingungen und kalksteinreichen Böden ähnlich vieler der
besten Weinberge Frankreichs. Diese hervorragenden Bedingungen ermöglichen es den Gebrüdern
Daou atemberaubende Weine im Bordeaux-Stil zu kreieren die Eleganz der Alten Welt mit einem
Hauch von Extravaganz und Innovation der Neuen verbinden. Der Pessimist Red ist eine
kraftvolle Mischung aus Syrah Petite Sirah Zinfandel und Tannat die ein opulentes und
intensives Geschmacksprofil mit Noten von Cassis Brombeere dunkler Kirsche und Marmelade
bietet. Der fruchtige Charakter wird durch Noten von dunkler Schokolade rauchigem Tabak und
Kaffeebohnen sowie einem vollen Körper klar definierten Tanninen und einem Hauch von Frische
ergänzt der am Gaumen anhält.
