EAN: 9120001623280

GUMPOLDSKIRCHNER TRADITION – BIO

Etwa 30 km südlich von Wien liegt inmitten von Weingärten der Johanneshof Reinisch bei
Tattendorf. Schon die alten Römer kelterten entlang der sogenannten Thermenlinie Weine. So
zählt der geologisch sehr interessante Landstrich an der westlichen Grenze der großen
Pannonischen Ebene zu den vorzüglichsten Weinregionen Österreichs. Hier betreibt Familie
Reinisch bereits in vierter Generation Weinbau und bewirtschaftet eine der wertvollsten Lagen
rund um die für einen traditionsbewussten Anbau bekannten Orte Tattendorf und Gumpoldskirchen.
Die Zierfandler- und Rotgipfler-Trauben für den Gumpoldskirchner Tradition stammen aus
verschiedenen Rieden  die allesamt in Gumpoldskirchen liegen. Die Vergärung der Traubensorten
dieses Weißweines erfolgt für einen besondere Fruchtigkeit und feinen Schmelz separat. Nach der
Assemblage wird der Wein zur Harmonisierung für vier Monate in große Fässer abgefüllt.  Dieser
besondere Österreicher zeigt sich im Glas mit einem mittleren Gelbgrün und leichten
Silberreflexen. Beim Genuss sind klare Anklänge von Birnen  Mango  Maracuja und Marille sowie
ein Hauch Honig von Wiesenkräutern zu erkennen. Er wirkt vital und trotzdem komplex mit einer
angenehm stützenden Fruchtsüße und einem facettenreichen Säurebogen.  Der Gumpoldskirchner
Tradition ist ein herrlich vielseitiger Speisenbegleiter und passt zu Klassikern der Wiener
Küche wie Kalbsschnitzel und Backhuhn  zu kräftigen Jausengerichten und asiatischen Kreationen.

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