Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist einer
der besten Chardonnays Australiens der von erstklassigen Weinbergen in Tasmanien Tumbarumba
und den Adelaide Hills stammt. Yattarna öffnet sich mit einem herrlichen Bouquet von Stein- und
Zitrusfrüchten unterstrichen von Noten von gerösteten Mandeln Nougat und Gewehrrauch. Er wird
im Keller die nächsten zwei Jahrzehnte und möglicherweise noch länger reifen. Penfolds ist
seit 1907 Australiens größtes und bekanntestes Weingut aber sein Ursprung reicht noch weiter
zurück. Es wurde 1844 auf Magill Estate von Dr. Christopher und Mary Penfold gegründet. Auch
heute noch setzt das Weingut durch sein Engagement für Experimente und Qualität den Maßstab
dafür wie gut australischer Wein sein kann. Yattarna ist der perfekte Ausgangspunkt für die
Erkundung der Premium-Weinpalette von Penfolds. Er ist bemerkenswert voll und rund im Körper
mit einem reichen dessertartigen Mundgefühl. Der Wein verbrachte 9 Monate in französischen
Eichenfässern. Schichten von Grapefruit Steinobst Marzipan und Limettenzesten verweben sich
am Gaumen mit einer glänzenden Mineralität von nassen Steinen. Die Säure ist präzise und die
Fruchtaromen sind hervorragend konzentriert. Yattarna ist der Maßstab für australischen
Chardonnay und sollte zu gebratenem Huhn feinem Käse oder Fisch gereicht werden.
