EAN: 9310297038305

PENFOLDS BIN 169 CABERNET SAUVIGNON 2019 - PENF...

La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es  Teil dieses
exklusiven Vertriebssystems zu werden  in dem die klugen Négociants  die sich um die besten
Qualitäten bemühen  die Erzeugnisse erhalten  die es wert sind  in den besten Restaurants 
Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen.
Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große
Weingüter  darunter Penfolds  haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses
australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es
dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen  mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses
Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet
Sauvignon  der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra  Südaustralien  gewonnen wird  die
dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von
Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt  die
es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden.
Genauer gesagt ist dies der Ort  an dem ganz besondere Weine entstanden sind  die sich in ihrer
Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden  die anderswo angebaut werden. Dies ist zum
Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten  regnerischen
Wintern und milden Sommern)  zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so
charakteristischen roten Boden  der sich krümelig anfühlt  einen hohen Kalkgehalt aufweist und
eine sehr gute Drainage besitzt  so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen
Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen
Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab  was den Weinberg zu
harter Arbeit zwingt  wobei es zu niedrigen Erträgen kommt  die jedoch von hoher Qualität und
Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region  aber um 1960 zeigte
Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt  dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet
Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz  der von Harry Ron Haselgrove
vorangetrieben wurde  wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher
mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds  die Kenner dieser Sorte sind  wurde diese
Beziehung auf ein neues Niveau gehoben  und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169 
einem Rotwein  der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die
geforderten Standards  wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin
169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert  dem Penfolds Bin 707 (dem ersten
Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von
Penfolds) hergestellt  unter freiem Himmel...

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