La Place de Bordeaux ist eine große Hausnummer. Nicht alle Weine schaffen es Teil dieses
exklusiven Vertriebssystems zu werden in dem die klugen Négociants die sich um die besten
Qualitäten bemühen die Erzeugnisse erhalten die es wert sind in den besten Restaurants
Hotels und Weinhandlungen angeboten zu werden. Den guten Ruf muss man sich dort verdienen.
Berühmtheit reicht bei weitem nicht aus. Man muss sich seinen Platz verdienen. Einige große
Weingüter darunter Penfolds haben diese Situation gemeistert. Wer könnte die Qualität dieses
australischen Riesen in Frage stellen? Trotz seiner fast zweihundertjährigen Geschichte ist es
dem Unternehmen jedoch erst im Jahr 2022 gelungen mit seinem Penfolds Bin 169 in dieses
Geschäftssystem vorzustoßen. Penfolds Bin 169 ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet
Sauvignon der aus den Weinbergen des Weinguts in Coonawarra Südaustralien gewonnen wird die
dank ihrer roten Tonböden zu den speziellsten Böden der Welt gehören. Dieses 400 km südlich von
Adelaide und nördlich von Penola gelegene Gebiet wurde 1860 von frühen Siedlern entdeckt die
es als idealen Ort für den Anbau von Obst im Allgemeinen und Trauben im Besonderen empfanden.
Genauer gesagt ist dies der Ort an dem ganz besondere Weine entstanden sind die sich in ihrer
Struktur von allen anderen Weinen unterscheiden die anderswo angebaut werden. Dies ist zum
Teil auf zwei Faktoren zurückzuführen: zum einen auf das Klima (mit kalten regnerischen
Wintern und milden Sommern) zum anderen natürlich auf den für dieses Gebiet so
charakteristischen roten Boden der sich krümelig anfühlt einen hohen Kalkgehalt aufweist und
eine sehr gute Drainage besitzt so dass in seinen unteren Schichten große Mengen reinen
Wassers gespeichert werden können. Eben diese Böden helfen den Reben während der sommerlichen
Trockenheit. Aber aufgepasst! Dieser Boden gibt nicht so leicht Wasser ab was den Weinberg zu
harter Arbeit zwingt wobei es zu niedrigen Erträgen kommt die jedoch von hoher Qualität und
Konzentration sind. Traditionell war Syrah die Königssorte der Region aber um 1960 zeigte
Mildara (ein 1887 gegründetes Weingut) der Welt dass auf dieser Anbaufläche auch Cabernet
Sauvignon seinen Platz gefunden hat. Dieser Geistesblitz der von Harry Ron Haselgrove
vorangetrieben wurde wurde für immer übernommen und somit blieb Cabernet Sauvignon seit jeher
mit dem Namen Coonawarra verbunden. Bei Penfolds die Kenner dieser Sorte sind wurde diese
Beziehung auf ein neues Niveau gehoben und zwar mit der Herstellung des Penfolds Bin 169
einem Rotwein der nur zu bestimmten Anlässen hergestellt wird. Erfüllen die Trauben nicht die
geforderten Standards wird das Jahr als Leerjahr ohne Penfolds Bin 169 gewertet. Penfolds Bin
169 wurde von einem anderen großen Wein des Hauses inspiriert dem Penfolds Bin 707 (dem ersten
Sortenwein aus Cabernet Sauvignon). Letzterer wurde von Schubert (dem legendären Önologen von
Penfolds) hergestellt unter freiem Himmel...
