EAN: 9310297043507

BIN 407 CABERNET 2018 - 75CL

Max Schubert  Don Ditter  John Duval und Peter Gago sind die vier Chefwinzer  die den
unverwechselbaren Stil von Australiens bekanntestem Weingut  Penfolds  sorgfältig gepflegt
haben. Über 175 Jahre Geschichte  in denen jeder von ihnen seine eigene Handschrift
hinterlassen hat  wobei sie die Weinbereitungstechniken ihrer Vorgänger respektierten. Und
genau hier liegt das Geheimnis seines Erfolgs. Diese langjährige Tradition hat es ihnen
ermöglicht  eine große Anzahl von gut aufgenommenen Referenzen auf den Markt zu bringen  die
hauptsächlich auf einer Philosophie von multiregionalen Verschnitten aus Südaustralien basieren
um eine größere Komplexität und eine gewisse Kontinuität in jedem der Jahrgänge zu erreichen.
Zu seiner großen Weinsammlung gehört der Penfolds Bin 407 Cabernet. Erstmals 1993 mit dem
Jahrgang 1990 auf den Markt gebracht  handelt es sich um einen Verschnitt  der von Bin 707
inspiriert ist  einem Wein  der einen sicheren Platz in der Reihe der besten Cabernet
Sauvignons Australiens einnimmt und den „Hausstil“ von Penfolds perfekt widerspiegelt.
Anschließend wurde Bin 407 aus den zunehmend verfügbaren hochwertigen
Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt. Ein sortenreiner Wein aus umweltfreundlichem Anbau  der
bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gärt und mazeriert und 18 Monate lang in
französischen und amerikanischen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist brillant. So sehr  dass
Penfolds Bin 407 Cabernet im Jahr 2005 von Langton's  der international anerkannten
Klassifizierung  die den Maßstab für die besten Weine Australiens setzt  als „Distinguished“
(Ausgezeichnet) bewertet wurde. Ein Klassiker der Marke Penfolds.

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