EAN: 9333343003515

RUNRIG SHIRAZ 2017 - 75CL

Über viele Jahre hinweg arbeitete David Powell als Holzfäller in den Wäldern Schottlands. Daher
ist es nicht verwunderlich  dass er  als er 2004 seine Weinkellerei gründete  die meisten Namen
von dieser Region inspirieren ließ. Angefangen beim Namen des Unternehmens (Torbreck ist eine
Hommage an einen der schottischen Wälder)  bis hin zu seinen Weinen  wie dem Torbreck RunRig
Shiraz. Bei diesem Wein zeigt der Name - abgesehen davon  dass er aus der Rebsorte Syrah
gekeltert wird - eine Anspielung auf das RunRig-System  eine Landverteilungsmethode  die von
den Kelten unter den Clanmitgliedern des schottischen Hochlands praktiziert wurde und auf der
gemeinschaftlichen Bewirtschaftung der Parzellen basierte. Diese Philosophie entspricht auch
den Prinzipien  die Powell seit seinen Anfängen verfolgte  als er stets unter organischem Anbau
und unter Respektierung der Umwelt Trauben von lokalen Winzern für seine Weine verwendete. Im
Falle des Torbreck RunRig Shiraz stammen die Trauben von alten Weinbergen  die in 6 einzelne
Parzellen in Lyndoch  Rowland Flat  Moppa  Ebenezer  Light Pass und Greenock aufgeteilt sind.
Nach der Lese (zwischen März und April) gelangt der Torbreck RunRig Shiraz in die Kellerei und
wird in französischen Eichenfässern (zur Hälfte neu  zur anderen Hälfte gebraucht) eingelagert
wo die alkoholische Gärung sowie die malolaktische Gärung spontan und unkontrolliert ablaufen
und der Wein anschließend auf der Hefe ruht. Die Gesamtreifezeit des Torbreck RunRig Shiraz
wird 30 Monate nicht überschreiten. Danach wird er abgefüllt.

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