EAN: 9783442180417

GEISSLER LUTZ BROT BACKEN IN PERFEKTION MIT HEFE

Der SPIEGEL-Bestseller zum Thema Brotbacken   Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger
und für alle  deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz
Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt  die fehlendes
Equipment  das sonst nur Bäcker haben  komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und
handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis
notwendig. Über 70 Klassiker wie Baguettes  Brötchen  Hörnchen  Körner- und Mischbrote  Pizza
und Focaccia lassen sich so einfach und sicher selbst backen. Mit präzisen
Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die schönsten Krusten und grobporige Krumen. So gelingt
jedes Brot wie von selbst! Auch für Einsteiger geeignet - mit Gelinggarantie !  Ausstattung:
4-farbig  ca. 187 Farbfotos

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