Die Deutschen und ihr Wald Dieses außergewöhnliche Kochbuch zeigt wie moderne regionale und
nachhaltige Ernährung aussehen kann - und das mit Beiträgen Interviews und Rezepten voller
Wald- und Wildliebe. Im Vordergrund dieses Kochbuchs stehen köstliche Kreationen aus heimischem
Wildfleisch Waldpilz- und Kräutergattungen sowie frischen Beeren und Obst die einfach Lust
machen aufs Nachkochen und Genießen. Kreiert wurden die Rezepte von Sternekoch Daniel
Schmidthaler der mit seinem Restaurant Alte Schule in Fürstenhagen eine regionale qualitativ
hochwertige Küchenkultur etabliert hat. Unterstützt wird dieses Buchprojekt von den
Landesforsten Mecklenburg-Vorpommern die für jahrelange Tradition und Service für den Wald und
die Bevölkerung stehen.
