EAN: 9783724525011

SAISONAL & REGIONAL - ALESSANDRA WILLINGSDORFER...

Das nachhaltige  vegetarische Kochbuch mit 52 Meatless-Monday-Rezepten fördert das bewusste
Essen und Leben. Die vegetarischen Gerichte sind nach saisonaler Verfügbarkeit der grossteils
regionalen Zutaten aufgeführt  um nicht nur den Energie- und CO2-Ausstoss so gering wie möglich
zu halten  sondern auch  damit das Gemüse auf dem Markt gekauft werden kann  wenn es am
frischesten ist. In Zusammenarbeit mit der Klimaschutzbewegung MYBLUEPLANET und dem Eaternity
Institut wird die CO2-Belastung jedes Rezepts berechnet. Unser Lebensstil  die
Fleischproduktion und ihre Transportwege beeinflussen in hohem Masse die globale Erwärmung -
unsere Gesellschaft muss sich dieser Herausforderung stellen.

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