FODMAP-Zucker die in bestimmten Lebensmitteln wie Milchprodukten Nüssen oder verschiedenen
Gemüsesorten vorkommen werden häufig mit Reizdarmsyndrom Zöliakie
Lebensmittelunverträglichkeiten oder Morbus Crohn in Verbindung gebracht. Emma Hatcher war
selbst von Darmproblemen betroffen. Erst als ihr eine Diät empfohlen wurde die auf
FODMAP-haltige Lebensmittel verzichtet ging es ihr endlich besser. Daraufhin gründete sie den
Blog She Can't Eat What?! und half damit zahlreichen Menschen die unter Blähungen
Bauchschmerzen Völlegefühl oder anderen Verdauungsbeschwerden litten und dank Low-FODMAP nun
endlich wieder Ruhe im Bauch haben. In ihrem Buch bietet sie neben vielen Informationen zur
Low-FODMAP-Ernährung auch 100 gesunde Rezepte und vermittelt dass man trotz spezieller Diät
richtig lecker essen kann.
