EAN: 0089541300893

CABERNET SAUVIGNON 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.  Dieses erstklassige
Weingut in Napa wurde 1982 von Dennis und Judy Groth gegründet und umfasst 30 Hektar im Herzen
der Oakville AVA. Die Familie Groth wusste  dass sie die richtige Entscheidung getroffen hatte
als ihr 1985er Cabernet als erster US-Wein von dem legendären Weinkritiker Robert Parker mit
100 Punkten ausgezeichnet wurde. Ihre Weine wurden über Nacht zum Erfolg und sind bis heute bei
Liebhabern in der ganzen Welt sehr begehrt.  Wie der außergewöhnliche Jahrgang 1985 wird auch
dieser klassische Cabernet von erstklassigen Rebstöcken gewonnen  die jetzt ihre Blütezeit
erreichen. Cameron Parry  der Winzer von Groth  vergärt die Trauben in Edelstahltanks und
presst sie  bevor der Wein seine volle Trockenheit erreicht  um ihm einen unverwechselbaren
süßen Fruchtcharakter zu verleihen. Außerdem fügt er eine kleine Menge Merlot hinzu  um eine
reichhaltigere  geschmeidigere Textur und eine größere Fruchtintensität zu erzielen.  Der
letzte Schritt besteht darin  den jungen Wein 18 Monate lang in 100% neuer französischer Eiche
zu reifen  was den Blend harmonisiert und die Tannine mildert. Das Ergebnis ist ein üppiger 
opulenter Rotwein mit reichlich Pflaumen-  Cassis- und Waldbeerennoten  die auf der Zunge
verweilen  zusammen mit Anklängen von Gewürzen  Tabakblättern  Toast und dunkler Schokolade aus
dem Eichenausbau.

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