EAN: 3661400270096

BOURGOGNE TERROIR DEXCEPTION CHARDONNAY 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.  Mit seiner tausendjährigen Geschichte
ist Chateau de Meursault eines der wichtigsten Weingüter der Cote de Beaune und des Burgunds.
Seine Weinberge erstrecken sich zwischen Puligny Montrachet und Aloxe Corton über eine Fläche
von etwa 60 Hektar. Die Reben werden nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit angebaut und die
Arbeiten im Weinberg erfolgen manuell.  Die Chardonnay-Trauben für den Bourgogne Terroir
d'Exception von Chateau de Meursault stammen von einer kleinen Parzelle  die an die Parzelle
Meursault Perrière angrenzt und nach Osten ausgerichtet ist. Hier profitieren die Weinberge von
jurassischen Kalksteinböden und Mergel  die den Weinen eine große Finesse und Mineralität
verleihen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet 15 Tage lang in Eichenfässern
statt. Der fertige Wein reift dann 12-15 Monate im Fass auf der Hefe  bevor er in Flaschen
abgefüllt wird.  Der Wein hat eine helle  klar gelbe Farbe und ein reiches  aromatisches
Profil. In der Nase zeigt er Noten von weißen Blumen und gelben Früchten  gefolgt von zarten
Röstnoten. Am Gaumen ist er großzügig und komplex  mit einem mittleren Körper und einer
überraschenden mineralischen Ader. Der Abgang ist elegant und frisch. Der Wein passt perfekt zu
mittelalten Käsesorten  vegetarischen Gerichten oder Risotto mit Meeresfrüchten.

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