EAN: 3770012693282

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS MILLESIME BRUT 2009

Lagerung bis zu 25 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.  EPC ist einer der innovativsten und
jüngsten Champagnerhersteller auf dem Markt. Das Unternehmen  dessen Name sich aus dem
lateinischen E Pluribis Champanum ableitet  was soviel bedeutet wie 'Einheit ist Stärke'  hat
seinen Sitz in der Gemeinde Vindey in der Marne  in der Region Grand Est in Frankreich. Es wird
von Édouard Roys zusammen mit einem Team junger Leute geleitet  die sich zum Ziel gesetzt haben
Weine auf traditionelle Weise zu produzieren  die jedoch zugänglicher und für ein jüngeres
Publikum zugänglich sind.  EPC arbeitet mit verschiedenen Winzern in der Champagne zusammen und
hat dabei bestimmte Verpflichtungen und Anforderungen an seine Geschäftspartner  wie die
Rückverfolgbarkeit der Trauben und den geringstmöglichen Einsatz von Zusatzstoffen. Der in
limitierter Auflage produzierte Blanc de Blancs von EPC ist ein Champagner aus 100%
Chardonnay-Trauben  die auf dem Terroir Vertus ausgewählt wurden. Die Dosierung ist niedrig (5
g l) und das Ergebnis ist ein Wein von großer Frische.  Sein aromatisches Profil ist frisch und
lebendig mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten  grünem Apfel und subtilen blumigen Düften. Am
Gaumen hat er eine lebendige Säure  die seine cremige Textur perfekt ausbalanciert. Es gibt
Zitrusnoten  die von einem mineralischen Hintergrund begleitet werden. Es ist ein eleganter
Wein  der perfekt zu Meeresfrüchten  aber auch zu Hähnchen mit Kräutern passt.

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