EAN: 4860108420065

SAPERAVI RESERVE 2015

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für 15 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe
Stunde lang zu dekantieren.  Das Weingut Tchotiashvili produziert hochwertige und erfolgreiche
georgische Weine aus alten Rebsorten der Region Kachetien. Die Weinberge werden mit natürlichen
Methoden bewirtschaftet und die Trauben werden nach traditionellen Methoden behandelt  deren
Wissen seit Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn weitergegeben wird.   Die Rebstöcke für diesen
Saperavi-Wein wurden 1980 in der Region Inneres Kachetien am Fuße des Kaukasusgebirges in 480
Metern Höhe gepflanzt. Nur die besten Trauben des Weinbergs kommen in diese limitierte Reserve.
Die Trauben werden 3 5 Monate lang auf den vollen Schalen  Kernen und Stielen in Qvevri
eingemaischt und gären auf natürliche Weise mit wilden Hefen  bevor sie für 3 Monate in
Eichenfässer umziehen. Später wird der Wein ungefiltert abgefüllt.  Der Tchotiashvili Saperavi
Reserve ist ein ernsthafter Wein. Er hat eine tiefe Granatapfelfarbe. Er ist dicht und fast
kaubar. In der Nase finden sich dunkle Beeren  schwarze Johannisbeeren  Vanille  Zimt  Kaffee
und Lakritze. Im Mund ist er reichhaltig und kräftig  kraftvoll und tanninhaltig mit einem
langen und verführerischen Abgang. Probieren Sie ihn zu Ente  Gans  Taube und anderem
Wildgeflügel.

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