EAN: 8002153210833

CHIANTI CLASSICO DOCG CACCIATA ITALIEN TROCKEN

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der größten Weinbauregionen. Sie liegt in
Mittelitalien und erstreckt sich im Norden weit um die Stadt Florenz bis hinunter in den Süden
der Maremma. Das Klima ist als mediterran und mild zu beschreiben  die Böden sind von Sand 
Kalk und Lehm charakterisiert. Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen
Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es  eine optimale Balance der individuellen
Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen  Körper und Mundgefühl  Frucht und
Säure  Alkohol  Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur
komplexe  sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charakteristik dieses Weins: Brillante  rubinrote Farbe  sortentypisches Bukett von Waldbeeren
dunklen Kirschen  Veilchen und Pfeffer  am Gaumen feine Würze und harmonisches
Säure-Tanninspiel  ausgewogen und lang im Abgang. Macht sich ganz fabelhaft im Zusammenspiel
mit Wild  Steak oder Braten  wie einem saftigen Kräuterbraten  mit Thymian  Petersilie und
Pfeffer gewürzt und dazu Rosmarinkartoffeln.

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