EAN: 4008954228606

BIO-CABERNET SAUVIGNON SICILIA DOC COLOMBA BIAN...

Das Weinanbaugebiet auf der sizilianischen Mittelmeerinsel ist mit Abstand das größte in
Italien  es umfasst ca. 119.000 Hektar Rebfläche. Die klimatischen Verhältnisse sind von heißen
trockenen und niederschlagsarmen Sommern gezeichnet  die Böden sind teilweise vulkanischen
Ursprungs. Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Cabernet Franc und
Sauvignon Blanc und gehört weltweit zu den wichtigsten und bekanntesten roten Rebsorten. Seinen
Durchbruch erreichte die Sorte Anfang des 19. Jahrhunderts im Bordeaux und erfreut sich seitdem
größter Bekannt- und Beliebtheit. Zwar können die Reben in fast allen Klimazonen angebaut
werden  jedoch gedeihen sie am besten in warmen Anbaugebieten. Aus diesem Grunde ist sie in
Deutschland nur sehr selten anzutreffen. Die aus den Trauben gekelterten Weine gelten als
rassig  zeichnen sich durch ihre ausgeprägte Tannin-Struktur aus und weisen daher ein hohes
Alterungspotential auf. Charaktereigenschaften dieses Weines: Intensives Rubinrot  in der Nase
typische Aromen von Johannisbeeren  dunkle Waldbeeren  etwas Paprika und zarte Rauchnoten 
feine Säure und stützende  abrundende Tannine. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n.
A220   VeganOK azienda no. O412 Harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kalbs-Ravioli 
Kalbsrollbraten oder Rinderragout mit Möhrengrün-Gremolata  aber auch zu Grillfleisch und
Braten.

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