Nebbiolo die berühmteste und prestigeträchtigste rote Rebsorte aus dem italienischen Piemont
verdankt ihren Namen dem italienischen Wort „nebbia“ was Nebel bedeutet und sich auf den
intensiven Nebel bezieht der während der Weinlese im Oktober frühmorgens über die Langhe
zieht. Milena Vajra Besitzerin einer der legendären Weinkellereien der Region G.D. Vajra
beschreibt es folgendermaßen: „Die wahre Schönheit der Alba ist die Zärtlichkeit der Sonne die
jeden Morgen zu drei verschiedenen Zeiten über den Weinbergen aufgeht“. Inspiriert von diesem
täglichen Wunder des Lebens produziert diese Familie von leidenschaftlichen Weinbauern G.D.
Vajra Barolo Albe ein absolut poetischer Barolo der die außergewöhnliche Einfachheit der
Natur vermittelt. Seine Schöpfer Aldo Vajra (Doktor der Agronomie und Professor für Önologie)
und seine Frau Milena sind ein kluges Paar dem die Leidenschaft für den Wein nicht in die
Wiege gelegt wurde sondern das sie durch ihre eigenen Fähigkeiten erworben haben. Sie sind
überzeugte Verfechter der einheimischen Rebsorten und der großen slawonischen Eichenfässer und
verstehen sich weder als Traditionalisten noch als Anhänger der Moderne sondern einfach nur
als Barolisten. Die Trauben ihres Rotweins G.D. Vajra Barolo Albe stammen von alten
Nebbiolo-Weinbergen in besten Lagen die in der Gemeinde Barolo erworben wurden. Auf dem Feld
werden die Behandlungen mit größtmöglichem Respekt für den Boden durchgeführt und synthetische
Produkte werden nur verwendet wenn es unbedingt notwendig ist. Die Trauben werden von Hand
gelesen wobei eine strenge Auswahl der Trauben erfolgt und in der Weinkellerei werden erneut
die besten Beeren ausgewählt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit langer
Mazeration und schließlich wird der Wein wie es die Tradition vorschreibt 36 Monate lang in
großen Fässern aus slawonischer Eiche gelagert um den Sinn für das Terroir getreu zum Ausdruck
zu bringen. Das Ergebnis ist einfach hervorragend. G.D. Vajra Barolo Albe ist ein eleganter
komplexer und feiner Rotwein. Ein authentischer Barolo der wie nur wenige andere die beste
önologische Essenz der piemontesischen Ländereien in der Morgendämmerung zum Ausdruck bringt
und die Bewunderung der Kenner erregt.
