EAN: 8026720111729

BAROLO COSTE DI ROSE 2018 - 75CL

G.D. Vajra Barolo Coste di Rose ist ein in Holz gereifter Rotwein von G.D. Vajra  hergestellt
aus der Sorte Nebbiolo in der DOCG Barolo  im Piemont (Italien). Im Jahr 1972 von Aldo und
Milena Vaira gegründet  ist G.D. Vajra ein leidenschaftliches Projekt im westlichen Teil der
Gemeinde Barolo  in der Ortschaft Vergne. Mit 40 Hektar in Eigenbesitz und einer großen Auswahl
an Weinen setzen sie auf die Werte des Landes und die obsessive Sorgfalt aller Details. Als
Traditionalisten unter den Modernen und Moderne unter den Traditionalisten haben sie es immer
verstanden  wie man sich durch Respekt vor der Tradition mit der Moderne verbindet und unter
ihren Produktionen finden sich einige der elegantesten Weine aus dem Piemont. G.D. Vajra Barolo
Coste di Rose stammt aus einer 1 5 Hektar großen Parzelle in Coste di Rose  einer kleinen MGA
(Menzioni Geografiche Aggiuntive) in der Region Barolo. Dabei handelt es sich um einen steilen
Hang auf 310 Metern über dem Meeresspiegel mit einem hohen Anteil an sandigen Böden mit guter
Drainage  dessen Reben biologisch und umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Sobald die Rispen
des G.D. Vajra Barolo Coste di Rose im Weinberg und im Weinkeller von Hand ausgewählt wurden 
erfolgt die Weinbereitung in Bottichen mit einer Mazeration zwischen 40 und 50 Tagen und einer
malolaktischen Gärung in Edelstahl. Danach bleibt der Wein mindestens 36 Monate in häufig
genutzten Holzfässern. Dank der Einzigartigkeit des Sandsteins  aus dem er stammt  weist G.D.
Vajra Barolo Coste di Rose  als begrenzte Produktion  einen besonderen Charakter auf. Ein
Rotwein von großartiger Feinheit und Komplexität.

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