EAN: 8026720111224

BAROLO RAVERA 2018 - 75CL

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Der Ravera 
einer der unbesungenen Stars des Piemont  ist ein beeindruckender Ausdruck der Nebbiolo-Traube.
Er hat eine tiefe  ziegelrote Farbe und ein blühendes Bouquet von dunklen Kirschen  Veilchen 
Rosenblättern  Bitumen und getrockneten Heilkräutern. Er stammt aus dem prestigeträchtigen
Weinberg Ravera in Barolo  der als wichtigster Weinberg der Comune di Novello gilt. Seit seiner
Gründung im Jahr 1972 hat sich G.D. Vajra der Herstellung von Weinen verschrieben  die den
wahren  facettenreichen Charakter des Terroirs widerspiegeln. Die Familie ist seit über zwei
Jahrhunderten in der Region ansässig und besitzt seit den 1920er Jahren Weinberge. Das Weingut
ist nach Giuseppe Domenico benannt  dem Vater von Aldo  der der amtierende Winzer ist.  Im Mund
ist dieser Wein vollmundig und robust strukturiert  mit intensiven  dunklen Aromen von Kirsche
Pflaume  Orangenschalen und erdigen  getrockneten Kräutern. Der Ravera wurde 28 Monate lang in
Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut  was diesem ohnehin schon tanninhaltigen Wein eine
zusätzliche Eichenschicht verleiht. Die straffen und griffigen Tannine sorgen zusammen mit der
lebendigen Säure für eine beträchtliche Kraft und einen langen und zufriedenstellenden Abgang.
Kombinieren Sie ihn mit reichhaltigem rotem Fleisch  würzigem Käse oder Trüffeln.

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