EAN: 8033254931839

BAROLO 2019 - 75CL

Ceretto Barolo ist ein ökologischer Rotwein Barrique  der vom italienischen Weingut Ceretto in
der DOCG Barolo (Piemont) aus der Sorte Nebbiolo hergestellt wird. Das von Riccardo Ceretto
gegründete Weingut zeichnet sich durch ein breitgefächertes Angebot an Weinen aus. Wobei es in
den wichtigsten Anbaugebieten der Region Le Langhe vertreten ist. (Barbaresco  Barolo  Barolo
Chinato  Langhe Arneis  Langhe Bianco  Langhe Rosso  Dolcetto d'Alba  Barbera d'Alba  Nebbiolo
d'Alba  Moscato d'Asti und Asti Spumante) Ceretto ist ohne Zweifel auf internationaler Ebene
ein authentischer Botschafter des Weinbaus des Piemont. Ceretto Barolo stammt aus einer
Kombination von Weinbergen aus Barolo  Castiglione Falletto  La Morra und Serralunga d'Alba  4
Gemeinden in der Provinz Cuneo  südwestlich von Alba  die in DOCG Barolo integriert sind.
Einerseits wird die Weichheit der tortonischen Böden von La Morra und Barolo angestrebt und
andererseits die Strenge des typischen Schweizer Bodens an den Hängen von Castiglione Falletto
und Serralunga d'Alba. Insgesamt 4 Hektar  die ökologisch bewirtschaftet werden und erst nach
einer kurzen Überreifung manuell gelesen werden. Im Keller durchlaufen die ausgewählten Trauben
des Ceretto Barolo eine lange Mazeration und gären bei hohen Temperaturen. Danach reift er
mindestens 38 Monate  davon 18 in großen Fässern und die restlichen 22 Monate in der Flasche 
bevor er auf den Markt kommt. Ceretto Barolo wird seit 1962 hergestellt und ist das Ergebnis
der Interpretation eines prächtigen Anbaugebietes. Die Kombination verschiedener Terroirs
erreicht das perfekte Gleichgewicht zwischen Reichtum und Weichheit.

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