EAN: 8424918085324

MART XAREL·LO VERMELL 2022 - 75CL

Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein biodynamischer Roséwein  hergestellt aus der
einheimischen Rebsorte Xarel·lo Vermell in der D.O. Penedès (Barcelona) von der Kellerei
Gramona. Gramona ist ein Familienweingut in Sant Sadurní (Penedès)  dessen Liebe zum Weinberg
seit dem späten 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Derzeit
folgen Jaume und Xavier Gramona Batlle  die fünfte Generation  dem Familienerbe und leiten das
Weingut  das Cava nach traditioneller Methode und Stillweine der kreativsten Art herstellt.
Gramona Mart Xarel·lo Vermell stammt aus einer einheimischen urwüchsigen Sorte des Penedès  die
in Vergessenheit geraten ist  Xarel·lo Vermell. Eine Traube  die das Weingut auf einem kleinen
Grundstück von zwei Hektar auf lehm-kalkhaltigem Boden anbaut und das mit dem Demeter-Siegel
zertifiziert ist. Es wird ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben  bei dem
sorgfältige Beobachtung  Nutzung der natürlichen Ressourcen und ein hohes Maß an biologischer
Vielfalt maßgeblich sind. Synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Die Weinlese erfolgt
manuell und nach dem biodynamischen Kalender an Blütentagen. Wenn die Trauben des Gramona Mart
Xarel·lo Vermell im Weinkeller ankommen  werden sie 48 Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung
erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Sobald der Wein vinifiziert ist  wird
er an einem Blütentag in Flaschen abgefüllt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein Roséwein 
der nach der biodynamischen Methode  sowohl auf dem Feld als auch im Keller  hergestellt wurde
und der die erfrischendste  ausdrucksvollste und süßeste Seite einer wiedergewonnenen Ur-Sorte
aufzeigt.

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