EAN: 8424918981008

CELLER BATLLE 2012 - 75CL

Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine Corpinnat  der durch das Weingut Gramona in Sant
Sadurní d'Anoia  hergestellt wird. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach
mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die
fünfte Generation den Betrieb weiter  der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt 
auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich
Gramona in der Art und Weise  wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und
Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg
und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt.
Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine aus Xarel·lo und Macabeo von eigenen Weinbergen. Von
der als besonders wertvoll eingestuften Lage Font de Jui. 22 5 ha auf 350 m Höhe  auf ton- und
kalkhaltigen Böden  mit sandigen Platten entlang des Flusses und einer Fülle von Felsen in der
höchsten und trockensten Zone. Er wird auf ökologische Art und Weise unter der biodynamischen
Philosophie bewirtschaftet. Nach der manuellen Lese in Kisten von 20 kg laufen alle Trauben im
Weingut über den Auswahltisch. Nachdem die Trauben durch Schwerkraft in die Presse gelangt sind
werden sie sanft gepresst. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und
eine Mindestalterung von 120 Monaten liegend in Flaschenregalen und mit einem Korkverschluss.
Nach dieser Zeit wird der Wein von Hand aufgerührt und degorgiert und die Versanddosage aus der
100 Jahre alten Solera des Weinguts mit 7 g l Zucker hinzugefügt.

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