EAN: 8437002030650

PIE FRANCO 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Casa
Castillo ist ein spanisches Weingut  das 1991 gegründet wurde. Das Anwesen wurde in den 1940er
Jahren von José Sánchez-Cerezo und seiner Frau Julia Roch Melgares auf dem Gelände eines alten
Weinguts aus dem späten 19. Jahrhundert erworben. Erst in den 1980er Jahren beschloss die
zweite Generation der Familie  die Weinberge zu renovieren und wieder mit der Weinproduktion zu
beginnen. Heute wird das Unternehmen  das über etwa 150 Hektar Weinberge verfügt  von José Mª
Vicente  dem Enkel von José Sánchez-Cerezo  geleitet. Pie Franco ist ein eleganter Rotwein mit
mediterranem Charakter. Er wird zu 100 % aus Monastrell-Trauben hergestellt  die von Hand in
alten  nicht veredelten Weinbergen geerntet werden  die in den 1940er Jahren in der Weinregion
Jumilla auf natürlich sandigen Böden gepflanzt wurden. Nach der Gärung in Steintanks mit
einheimischen Hefen reift der Wein 20 Monate lang in großen Fässern. Im Glas hat der Wein eine
helle Farbe mit sanften Kirschtönen. Sein aromatisches Profil ist zart und breit  mit Noten von
Kirschen und frischen roten Früchten  Veilchen und aromatischen Kräutern und einem deutlichen
mineralischen Touch. Am Gaumen ist er komplex und intensiv  mit einer lebendigen und
erfrischenden Säure und einem saftigen Charakter. Er hat eine weiche Textur und samtige
Tannine. Der Abgang ist lang und erinnert an würzige und balsamische Noten. Er zeigt ein gutes
Alterungspotenzial  kann aber auch jetzt schon zu Schweinebraten oder Steak mit grünem Pfeffer
genossen werden.

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