EAN: 8437014045161

HISTÒRIC NEGRE 2021 - 75CL

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde oder länger dekantieren.  Dieser
tiefrote Wein strotzt nur so vor Aromen von Granatapfel und Brombeeren  unterlegt mit
kräuterigen Noten von Fenchel  Hibiskus und "Herbs de Provence". Er ist ein ungefilterter
Ausdruck des Priorat  der aus den klassischen roten Rebsorten der Region hergestellt wird:
Grenache  der 75% der Mischung ausmacht  und Carignan.  Terroir Històric ist eine Reihe von
Weinen von Terroir al Límit. Anstatt sich auf ganz bestimmte Terroirs im Priorat zu
konzentrieren  versucht das Weingut  ein Gefühl für das Ganze zu vermitteln  indem es die
Trauben aus verschiedenen Weinbergen der Region erntet. Das Weingut wurde 2001 von dem
deutschen Winzer Dominik Huber und dem südafrikanischen Önologen Eben Sadie gegründet  die die
Verwendung von Eichenholz zugunsten eines möglichst reinen Fruchtaromas vermieden haben. 
Dieser Wein strotzt nur so vor Himbeeren  Kirschen und Granatäpfeln am Gaumen  mit erdigen
Garrigue-Noten und grünen Anklängen von Fenchel. Er ist saftig und rund im Mund  mit seidigen
Tanninen und einer lebendigen Säure. Die Früchte wurden 6 Monate lang in einem neutralen
Inox-Tank vergoren. Knackig  ausgewogen und leicht zu trinken - er ist der perfekte Einstieg in
den Rotwein aus dem Priorat. Kombinieren Sie ihn mit Rindergulasch  Fleischbällchen mit Tomaten
oder nussigem Käse.

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