Terroir Sense Fronteres Brisat ist ein Orange Wine hergestellt aus den Sorten Garnacha Blanca
und Macabeo in der D.O. Montsant (Katalonien) von Terroir Sense Fronteres. 1996 ließ sich
Dominik Huber ein Liebhaber des Priorat dort nieder um sein persönlichstes Projekt Terroir
al Límit zu gründen. Während dieses Prozesses entdeckt er durch Zufall Weinberge die in der
angrenzenden D.O. Montsant liegen was es ihm ermöglicht seine Vorstellung bzgl. des Weinbaus
ohne all zu viele Einschränkungen zu verwirklichen. So entstanden die Weine von Terroir Sense
Fronteres. Leichte und frische Weine die das Terroir und das Klima widerspiegeln. Terroir
Sense Fronteres Brisat stammt aus Weinbergen die im Montsant-Tal auf einer Höhe von 300 bis
350 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es handelt sich um 15 bis 35 Jahre alte
Reben die auf sandigen Tonböden ein mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss genießen. Es
wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und der Ertrag ist auf 5.000-6.000 kg pro
Hektar begrenzt. Im Weinkeller gären die Trauben des Terroir Sense Fronteres Brisat in ganzen
Rispen ohne entrappt zu werden mit einheimischen Hefen. Sie werden dann zwei Wochen lang mit
ihren eigenen Schalen mazeriert. Abschliessend reift der Wein 6 Monate in Edelstahltanks.
Terroir Sense Fronteres Brisat ist ein Orange Wine der zwar leicht ist aber dennoch einen
langen Abgang hat. Ein Montsant mit Charakter der eine außergewöhnliche Persönlichkeit durch
Frische und Süffigkeit ausdrückt.
