EAN: 9337725000062

PINOT NOIR 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.   Das 1987 von Anne und Bertel Sundstrup
gegründete Weingut Dalrymple Vineyards befindet sich im Nordosten der Insel Tasmanien in der
renommierten Region Tamar Valley in der Nähe des Piper River. Hier  wo die Natur
außergewöhnlich wild ist  haben die Sundstrups Reben mit Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben
gepflanzt  um hochwertige Weine zu erzeugen.  Die Trauben für den Dalrymple Pinot Noir stammen
aus verschiedenen Blöcken mit unterschiedlichen Eigenschaften und Klonen  und diese Vielfalt
trägt dazu bei  eine einzigartige Endmischung zu schaffen  die sich durch eine außergewöhnliche
Ausgewogenheit auszeichnet. In den Weinbergen von Pipers River garantiert die nördliche
maritime Lage Konzentration und Struktur im Wein. In den Weinbergen des Coal River Valley
begünstigt die südlichste Lage die Erzeugung von Weinen mit guter Rundheit. Der fertige Wein
wird 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.  Der Wein zeigt eine schöne 
ziemlich tiefe  dunkelrote Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv mit Noten von Veilchen
und Aromen von Erdbeeren und Kirschen  Anklängen von Unterholz  frischen Kräutern  Anis und
Zedernholz. Am Gaumen ist er reich und ausdrucksstark  konzentriert und samtig. Er ist ein
eleganter und charakteristischer Pinot Noir mit einem langen und angenehmen Abgang. Er ist der
ideale Wein zu gebratener Ente oder cremigem Pilzrisotto.

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