EAN: 9783710604829

DIE KUNST DES BROTES - ERICH GÖTZINGER JÜRGEN E...

Dieses Buch erzählt die Erfolgsgeschichte von Ströck-Brot  einer einst kleinen Bäckerei in
Wien-Donaustadt  die zu einem der größten Bäckerei-Unternehmen des Landes aufgestiegen ist.
Kreativität und Leidenschaft prägten über 50 Jahre hinweg das Selbstverständnis dieses
Familienbetriebs mit seinen heute über 1400 Mitarbeitern. Eine spannende  detailreich erzählte
Firmenbiografie  die von zahlreichen Innovationen geprägt war und ist: Die Gründung einer
eigenen Filial-Kette  die frühe Erweiterung des Angebots um Bio-Backwaren sowie die
Feierabend-Restaurants  in denen Nachhaltigkeit und altes Bäcker-Handwerk vereint sind. Das
50-jährige Jubiläum ist der Anlass  um ein halbes Jahrhundert Back-Tradition zu dokumentieren
und jene Menschen zu zeigen  die hinter diesem Erfolg stehen. Eine reich illustrierte
Familiengeschichte  die den Wert des Grundnahrungsmittels Brot feiert - und dessen historische
Bedeutung in Kunst  Religion und Kultur.

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