EAN: 0086003451865

NAPA VALLEY CHARDONNAY 2018

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren.   Robert Mondavi  eine legendäre Figur in der Welt
der Weinherstellung aufgrund seiner Pionierarbeit im kalifornischen Napa Valley  gründete 1966
seine namensgebende Weinkellerei mit der Vision  außergewöhnliche Weine aus traditionellen
französischen Rebsorten herzustellen. Heute liegt das Weingut in den Händen der Winzer
Geneviève Janssens  Joe Harden und Megan Schofield  die unermüdlich daran arbeiten  seinen
Traum am Leben zu halten.     Dieser prächtige Napa Valley Weißwein wird aus Trauben
hergestellt  die sorgfältig aus den besten AVAs der Region für Chardonnay gewonnen werden. Die
meisten Trauben stammen aus dem südlichen Teil des Tals  wo die Bedingungen dank des Nebels aus
der Bucht und der Seebrise kühler sind  was ihnen hilft  langsam zu reifen und die Frische im
fertigen Wein zu erhalten.      Um den reinen aromatischen Charakter der Chardonnay-Trauben zu
erfassen  erfolgt die Ernte früh morgens. 70% der Früchte werden dann in französischen
Eichenfässern vergoren  der Rest wird in Edelstahltanks vinifiziert. Beide werden dann 9 Monate
auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage gereift. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger  cremiger
Chardonnay  der Ananas-  Birnen- und Mangoaromen sowie Düfte gerösteter Haselnüsse und süßer
Vanillegewürze verströmt  die durch eine feine Säure sorgfältig balanciert werden.

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