EAN: 0726299100206

CABERNET SAUVIGNON 2018

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Dieser kraftvolle Cabernet ist das Werk der
Familie Kunde  die ihr 1850 Morgen großes Anwesen in Sonoma bereits seit fünf Generationen
bewirtschaftet. Der Gründer Louis Kunde ließ sich hier nieder  nachdem er aus seiner deutschen
Heimat ausgewandert war und kaufte 1904 die Wildwood Vineyards Ranch. Die ersten Rebstöcke
wurden hier bereits 1879 von John Drummond gepflanzt  der Stecklinge von Château Margaux und
Lafite-Rothschild importierte.  Obwohl das Weingut während des Zweiten Weltkriegs geschlossen
werden musste  da zwei der Söhne der Familie zum Kriegsdienst eingezogen wurden  ist es in den
letzten Jahrzehnten von Erfolg geprägt. Es wird immer noch von der ursprünglichen Familie
geführt  die das Weingut für zukünftige Generationen bewahrt  indem sie sowohl Innovationen als
auch eine tiefe Verpflichtung zur Nachhaltigkeit verfolgt.  Die Trauben für diesen Cabernet
stammen von Reben  die auf den hier charakteristischen roten Vulkanböden wachsen und bis
Oktober an den Stöcken hängen  um ein intensives Geschmacksprofil zu erhalten. Im Bouquet
findet man ein reichhaltiges Zusammenspiel von Brombeeren  Cassis und winterlichen Gewürzen mit
festen Tanninen  gefolgt von üppigen Waldbeerennoten am Gaumen. Ein großartiger Wein  um ihn
noch ein paar Jahre im Keller zu lagern oder jetzt zu herzhaften Wild- oder
Rindfleischgerichten zu genießen.

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