EAN: 0789555361025

CHABLIS 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich.  Die Domaine Isabelle und Denis
Pommier ist ein familiengeführtes Weingut in dem Dorf Poinchy in Burgund  wo sich die beiden
Eigentümer 1990 niederließen. Das Weingut  das sich heute über etwa 23 Hektar erstreckt  begann
2009 mit der Umstellung seiner Weinberge auf biologischen Anbau und erhielt schließlich 2014
die Zertifizierung. Das Weingut ist weithin bekannt für das ausgezeichnete Qualitätsverhältnis
seiner Weine. Die Chardonnay-Trauben für diesen prächtigen Chablis stammen von Weinbergen mit
einem Durchschnittsalter von 25 Jahren auf zwei verschiedenen Terroirs in den Gemeinden Chablis
und Ligny-le-Châtel. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen reift der fertige Wein 12 Monate
lang  bevor er auf den Markt kommt.  Der Chablis Isabelle und Denis Pommier ist ein
ausdrucksstarker Wein mit einer schönen klaren und brillanten Farbe mit strohgelben Tönen. In
der Nase zeigt er ein frisches und komplexes Aromenprofil mit Noten von Zitrone und weißen
Früchten  gefolgt von mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er schmackhaft und belebend 
elegant und rund. Er hat eine fleischige Konsistenz und eine ausgeprägte mineralische Ader. Der
Abgang ist lang und erfrischend. Er ist der ideale Wein für einen eleganten Aperitif und passt
perfekt zu weißem Fisch  Meeresfrüchten und Sushi.

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