EAN: 0822037520203

CHARDONNAY 2020

Lagerung bis zu 12 Jahre. Gekühlt servieren.  Mayacamas gilt als eines der führenden Weingüter
in Napa  dank seines außergewöhnlichen Terroirs in den Bergen und der inspirierten
Weinherstellung durch den legendären Andy Erickson. Das historische Weingut wurde ursprünglich
im Jahr 1889 von dem deutschen Emigranten und Gurkenhändler J. H. Fisher gegründet. In jüngerer
Zeit erlebte es unter der Familie Schottenstein eine Renaissance  die Erickson ins Haus holte
und in bedeutende Verbesserungen des Anwesens investierte.  Der Chardonnay wurde erstmals in
den 1940er Jahren in Mayacamas angepflanzt und diese Abfüllung stammt hauptsächlich von 46
Jahre alten  trocken bewirtschafteten Rebstöcken  die auf den felsigen vulkanischen Böden hoch
oben auf dem Mount Veeder gepflanzt wurden. Die schwierigen Bedingungen hier bringen
geschmacksintensive  konzentrierte Trauben hervor  die dank der kühleren Nächte viel Aromatik
und Frische bewahren.  In der Kellerei werden die Früchte von Hand sortiert  der gepresste Saft
vergoren und in einer Mischung aus Fässern  Puncheons und Foudren ausgebaut. Mayacamas ist
berühmt für die Verwendung von neutraler Eiche  auch für diesen Chardonnay  der zwölf Monate
darin reifte  bevor er abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein lebendiger und kraftvoller Wein 
der mit Noten von Akazienblüten  Marzipan  Äpfeln und grünen Birnen aufwartet. Am Gaumen zeigt
sich eine reichhaltige  cremige Textur  die durch einen köstlichen Abgang und einen soliden
Kern aus Steinobst ausgeglichen wird. Alles in allem ist er ein hervorragender Weißwein  der zu
Brathähnchen  cremigen Lachsgerichten oder Risotto harmoniert  der aber auch noch eine Weile im
Keller gelagert werden kann.

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