EAN: 3120581445391

CHABLIS 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.  Maison Chartron et Trebuchet genießt in Frankreich
einen ausgezeichneten Ruf für die Herstellung von weißen Burgundern höchster Qualität zu sehr
günstigen Preisen. Dies gelingt ihnen  weil sie als Negociant oder Weinhändler fungieren und
nur die allerbesten Trauben aus den besten Lagen der Côte d'Or und des Maconnais auswählen. Um
sicherzustellen  dass sie großartige Früchte erhalten  überwachen sie die Rebstöcke während der
Wachstumsperiode sorgfältig und verwenden nur handgelesene Früchte.  Dieser Chablis ist ein
großartiges Beispiel für die Philosophie von Chartron et Trebuchet und bietet ein
beeindruckendes Profil  das den Preis deutlich übersteigt. Die Vinifikation ist präzise und
zielgerichtet  so dass der natürliche Sortencharakter des Chardonnay und das kalkhaltige
Terroir des Chablis mit minimaler Eichenbehandlung zur Geltung kommen. Die Weine werden auch
auf traditionelle Weise abgefüllt  ohne unnötige Filterung  die den Geschmack des Weins
verändern könnte.  Das Ergebnis ist ein knackiger  erfrischender Chablis  der im Bouquet mit
spritzigen Zitrusfrüchten  einer zarten  steinigen Mineralität und Anklängen von Obstbäumen
aufwartet. Der erste Schluck offenbart eine helle Säure  die die herrlichen Fruchtaromen
ergänzt und in einem reinen  sauberen Abgang endet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif
vor dem Abendessen oder als Begleiter von frischen Meeresfrüchten  würzigen asiatischen
Gerichten oder sogar Sushi.

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