EAN: 3544840000860

CHATEAUNEUF DU PAPE LESPRIT DE MAUCOIL 2015

Jetzt trinken oder bis zu 20 Jahre lagern. 1 Stunde vor dem Servieren dekantieren.  In der
römischen Antike errichtete Julius Cäsar an der Stelle des heutigen Chateau Maucoil einen
Stützpunkt für seine Armee. 1624 wurde das Anwesen von Joseph de la Pise geerbt  der hier mit
der Weinherstellung begann. Heute ist es im Besitz der Familie Arnaud  die sich für nachhaltige
und biologische Anbaumethoden einsetzt und die Böden mit schonenden Methoden wie Pflügen und
Furchen bearbeitet.  L'Esprit de Maucoil ist eine ihrer Spitzencuvées  die nur in den besten
Jahrgängen hergestellt wird. Die Früchte werden von Hand von den ältesten Rebstöcken des
Schlosses geerntet  die ein Durchschnittsalter von 70 Jahren haben und eine Mischung aus den 13
in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten enthalten. Nach der Vinifizierung
wird der junge Wein je nach Jahrgang für 12-18 Monate in Eichenfässern gelagert. Zum Schluss
reift der Wein noch einige Jahre in der Flasche  bevor er auf den Markt kommt.  Duftende Noten
von Kirsch  Cassis  reifen Pflaumen und getrockneten Veilchen strömen sofort aus dem Glas 
während der erste Schluck einen kräftigen  vollen Körper  feste Tannine und einen soliden Kern
aus dunklen Früchten offenbart. Das solide Geschmacksprofil bedeutet  dass dieser Wein
hervorragend zu deftigen Gerichten wie Rindfleischeintöpfen  Wild oder gebratenem Fleisch
passt. Er ist auch ideal  um ihn noch einige Jahre im Keller zu lagern  wo er sich weiter
entwickeln und entfalten wird.

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