EAN: 3760043540204

CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2020

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.  Das
Weingut Clos des Papes  das seit 1756 von der Familie Avril geführt wird  ist eine der
historischen Kellereien des Rhonetals. Tatsächlich reichen die Ursprünge des Weinguts bis ins
16. Jahrhundert zurück  und der ursprüngliche Kern der Weinberge war Teil der Besitztümer des
alten Châteauneuf-du-Pape. Das Unternehmen  das heute von Paul-Vincent Avril geleitet wird 
erstreckt sich über dreißig Hektar mit mehr als 20 Parzellen  die sich in einigen der besten
Lagen des Gebiets befinden  insbesondere auf den berühmten "Galets Roulé"-Plattformen  die von
Kieselsteinen alluvialen Ursprungs gebildet werden  die von der Rhone im Laufe der Jahrtausende
transportiert wurden. Der Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape ist ein Verschnitt aus Grenache 
Mourvèdre und Syrah mit kleinen Zusätzen anderer Rebsorten unter den 19 von der Appellation
zugelassenen. Die Trauben stammen von Rebstöcken  die ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und
bei den älteren Rebstöcken ein Höchstalter von 80 Jahren aufweisen. Die Weinberge sind für den
biologischen Anbau zertifiziert. Das aromatische Profil ist intensiv und frisch  mit blumigen
Aromen  die sich mit den reichhaltigen fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen vermischen  mit
einigen abschließenden Nuancen von Gewürzen und Lakritze. Am Gaumen ist er reichhaltig und
kräftig. Die Tannine sind fest  aber reif. Der Wein ist saftig und frisch. Der Abgang ist
intensiv und lang mit Aromen von schwarzen Früchten. Er ist ein sehr küchenfreundlicher Wein:
er passt perfekt zu Lamm-Tagine  Kaninchen mit Pflaumen oder Rindfleisch Bourguignon.

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