EAN: 4008954228620

BIO-CHARDONNAY SICILIA DOC COLOMBA BIANCA ITALI...

Das Weinanbaugebiet auf der sizilianischen Mittelmeerinsel ist mit Abstand das größte in
Italien  es umfasst ca. 119.000 Hektar Rebfläche. Die klimatischen Verhältnisse sind von heißen
trockenen und niederschlagsarmen Sommern gezeichnet  die Böden sind teilweise vulkanischen
Ursprungs. Die weltweit bekannte und äußerst beliebte Rebsorte stammt ursprünglich aus dem
französischen Burgund. Sie ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Pinot und Gouais Blanc.
Weltweit werden die Weine auf einer Fläche von über 180.000 ha kultiviert. Ein Grund für ihre
Beliebtheit ist die hervorstechende Wandlungsfähigkeit  durch die  je nach Untergrund und
Bedingungen äußerst vielfältige Weine entstehen. Größtenteils wird Chardonnay reinsortig
ausgebaut. Es ergeben sich oft sehr körperreiche Weine  die auch nicht selten für einige Zeit
im Holzfass reifen. In der Champagne ist sie eine der drei für Champagner verwendeten
Rebsorten. Charaktereigenschaften dieses Weines: Kräftiges Strohgelb  intensive Fruchtaromen
von Zitrus und Aprikose  florale Noten  feine stützende Säure  finessenreich und sortentypisch
eleganter Abgang. Ein toller Begleiter zu Fischgerichten wie Fisch in Mandelkruste und Spinat 
aber auch zu Geflügel  wie beispielsweise gegrillte mit Mozzarella gefüllte Hähnchenbrust an
Paprikasauce und Reis.

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