Der Schaumwein ist mehr als nur ein Getränk: Er ist ein Erlebnis das sich an alle Jahreszeiten
und Umstände anpasst. Ob die Sonne scheint oder Schnee fällt der Schaumwein ist immer bereit
Sie zu begleiten. Seine Vielseitigkeit ist so groß dass er sowohl zu herzhaften Gerichten als
auch zu leichten Vorspeisen perfekt passt. Egal ob Sie einen wichtigen Erfolg feiern ein
Familientreffen haben oder einfach einen ruhigen Abend zu Hause genießen der Schaumwein passt
sich jeder Gelegenheit mit seinem Charme und seiner Raffinesse an. Und auch wenn es stimmt
dass Champagne die herausragende Region für die Herstellung ist so ist die Welt doch voller
großartiger Referenzen. Portugal ist da keine Ausnahme... In Zusammenarbeit mit Anselmo Mendes
dem renommierten Önologen des Landes bekannt für seinen großen Innovationsgeist präsentiert
uns ein schmackhafter frischer und eleganter Schaumwein der ideal ist um in die Kunst des
portugiesischen Weinbaus einzutauchen. Anselmo Mendes Muros Antigos Espumante BN stammt von
Trauben der einheimischen Sorte Albariño. Sorgfältig kultivierte Trauben die darauf abzielen
das Terroir der Region Vinho Verde (Portugal) widerzuspiegeln. In der Kellerei werden die
ausgewählten Trauben im Ganzen gepresst und der gewonnene Most gärt 20 Tage lang bei einer
Temperatur von etwa 16°C in Edelstahltanks. Danach reift er eine Zeit lang auf feiner Hefe und
durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche nach der Methode champenoise bei der der Wein zu
Schaumwein wird und einzigartige Eigenschaften entwickelt. Schließlich erfolgt das Degorgieren
ohne Zugabe von Versanddosage. Als Frucht der einheimischen Traube der Region zeichnet sich
Anselmo Mendes Muros Antigos Espumante BN durch seine Präzision und Geradlinigkeit aus. Eine
großartige Gelegenheit die Vielseitigkeit eines hochwertigen Schaumweins in den Händen des
großen Meisters des Alvarinho zu genießen.
