Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. El Enemigo wurde 2009 von der Historikerin
Adrianna Catena der jüngsten Tochter von Nicolas Catena und dem Chefwinzer von Catena Zapata
Alejandro Vigil gegründet. Die beiden legendären Figuren der argentinischen Weinszene trafen
sich aufgrund ihrer gemeinsamen Liebe zur Literatur und Philosophie und beschlossen ihr
eigenes Weinlabel zu gründen das einen einzigartigen Geschmack des außergewöhnlichen
argentinischen Terroirs und des Erbes der alten Welt der Weinherstellung bieten sollte. Heute
ist das Label für viele der aufregendsten Weine aus Argentinien verantwortlich darunter auch
dieser sensationelle Bonarda aus einer Einzellage. Der Bonarda ist in Europa heutzutage wenig
bekannt aber in Argentinien hat er einen besonderen Platz da er nach dem Malbec als der
zweitwichtigste Rotwein des Landes gilt. La Esperanza ist ein ganz besonderer 150 Jahre alter
Weinberg der kurz vor der Rodung stand als er von Alejandro Vigil entdeckt wurde.
Glücklicherweise konnte er 5 Hektar retten von denen er jedes Jahr einige hundert Flaschen
dieses Weins herstellt. In der Kellerei werden diese kostbaren Trauben mit wilden Hefen
vinifiziert und der junge Wein reift in großen Fässern die über 100 Jahre alt sind. Das
Ergebnis ist ein bemerkenswert eleganter und lebendiger Rotwein der vor üppigen roten Kirschen
Pflaumen und Brombeeren sowie einem Hauch von dunkler Schokolade nur so strotzt. Dank der
erfrischenden Säure der weichen Tannine und der leuchtenden Fruchtaromen ist dieser Wein ein
idealer Begleiter zu Gerichten auf Tomatenbasis.
