EAN: 9783745904550

BACKEN MIT SAUERTEIG WURZEL-BROT EMMER-KRUSTENB...

Mmm  wie das duftet! - Köstliches backen mit SauerteigWeil Selbermachen so einfach geht:
(Brot-)Backen mit Sauerteig in allen möglichen Variationen ist leichter  als man denkt. Dieses
Backbuch liefert sowohl die Grundlagen mit allem Wissenswerten rund um das Arbeiten mit
Sauerteig  als auch vielseitige Rezepte für allerlei Knusper-Köstlichkeiten.60
abwechslungsreiche Sauerteig-Rezepte: von Kürbiskern-Kastenbrot über Frühstücksbrötchen bis
FocacciaAusführlicher Grundlagenteil  der sowohl Einsteigern als auch Fortgeschrittenen
nützliche Informationen liefertAntworten auf häufige Fragen beim Backen mit SauerteigWer träumt
nicht davon  dass der Duft von frischem Brot durch die Wohnung strömt? Aber selber backen? Mit
diesem komplizierten Sauerteig? Mit diesem praktischen Backbuch ist das kein Problem mehr und
die knusprige Kruste gelingt wie von selbst. Neben den zahlreichen und vielfältigen Rezepten
für Sauerteig-Gebäck - ob aromatisch herzhaft fürs Abendbrot oder köstlich süß fürs
Sonntagsfrühstück - liefert dieses Buch alles  was man über Sauerteig wissen sollte. Es liefert
Antworten auf die Fragen  was Sauerteig denn überhaupt ist  wie man das Anstellgut selbst
herstellen kann und welches Mehl sich am besten für die Zubereitung eignet. Außerdem wird
Hilfestellung geleistet  wenn etwas schiefläuft und der Teig so gar nicht das macht  was er
soll. Und das Beste daran: Das selbstgebackene Brot gelingt ganz ohne Backtriebmittel oder
künstliche Zusatzstoffe und garantiert so natürlichen Genuss.

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