EAN: 9783775006620

ORIGINAL FRÄNKISCH - THE BEST OF FRANCONIAN FOO...

Schnitz mit Baggala und Blaue Zibfl.  Im schönen Frankenland wächst und gedeiht vieles.
Kartoffel- und Wurstspezialitäten sind hier ebenso zu Hause wie Rezepte mit Gemüse und Obst 
Hopfen und Wein. Dazu kommt die vielfältige Brau- und Weinkultur  mit der sich ein eigenes Buch
füllen ließe.   Kulinarisch bietet die Region an Main und Regnitz nicht nur die berühmten
Karpfengerichte oder Nürnberger Rostbratwürste  sondern auch eine ganze Reihe weiterer
wohlschmeckender Traditionsgerichte vom "Mostgockel" bis zur "Kulmbacher Bier-Haxn"  von der
Coburger Zwiebelsuppe bis zur Volkacher Weinsuppe  vom "Kümmerlesgmüs'" bis zu "Halbseidenen" 
von den "Kniekiechla" bis zum "Zwetschgerblootz mit Streuseln" und den ebenfalls berühmten
Nürnberger Lebkuchen.   Auf ihrer Genusstour von Ansbach nach Bayreuth  Coburg  Hof  Nürnberg
und Würzburg  von der Fränkischen Schweiz übers Altmühltal bis zum Fichtelgebirge  durch
Steigerwald und Frankenwald haben Autorin Franziska Hanel und Fotografin Angela Francisca
Endress die besten Rezepte der fränkischen Heimatküche aufgespürt und sie für dieses Buch auf
deutsch und englisch zusammengestellt. Damit auch "Franken im Exil" und Gäste aus dem Ausland
überall auf der Welt ihre fränkischen Lieblingsgerichte problemlos nachkochen können.

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