EAN: 0040426012515

CABERNET SAUVIGNON 2017

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. 
Gegründet im Jahr 1933  hat das Weingut Merryvale im Laufe der Jahrzehnte eine Reihe namhafter
Persönlichkeiten als Partner  Berater oder Eigentümer erlebt: anfänglich Peter und Robert
Mondavi und in den Achtzigerjahren Bill Harlan. Jack Schlatter erwarb das Unternehmen  welches
mittlerweile von seinem Sohn René geführt wird  im Jahr 1994. Das historische Gebäude liegt im
Süden der Stadt Saint Helena  dem Herzen des Napa Valley. Die Rebflächen erstrecken sich
östlich von Sant'Elena auf einer Höhe von etwa 280 Metern über dem Meer. Im Jahr 1997 wurden
hier 10 Hektar mit Cabernet Sauvignon  Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt.  Die
Cabernet-Trauben stammen von den Rebflächen Stagecoach  Hardman Stanton und Greenwood und
werden getrennt vinifiziert. Die Assemblage reift dann für 22 Monate in französischen
Eichenfässern  ehe sie in Flaschen abgefüllt wird.  Das Resultat ist ein beeindruckender
eleganter Wein  frisch und lebendig  der in der Nase Anklänge von Beeren und Gewürzen zeigt. Am
Gaumen hat er alle typischen Eigenschaften des Napa Valley Cabernet Sauvignon  mit einer
angenehmen Dichte verführerischer dunkler Früchte und feinen Röstaromen sowie exotischen
Gewürzen. Die Tannine sind ausgereift und samtig. Er ist sehr ausgewogen und hat einen langen
Abgang. Er passt ausgezeichnet zu Rindfleisch  insbesondere zu Ochsenbrust.

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