EAN: 8414581100004

GARNACHA 2019 - 75CL

Sierra Cantabria Garnacha ist ein Rotwein  der von Bodega Sierra Cantabria in der D.O. Rioja
aus Trauben der Rebsorte Garnacha hergestellt wird. Diese stammen von den eigenen Weinbergen
die 1927 in San Vicente de la Sonsierra kultiviert wurden. Die Lese findet auf manuelle Art und
Weise statt und die Trauben werden doppelt selektiert. Eine erste Selektion findet sofort am
Weinberg statt und eine zweite wird am Weingut durchgeführt. Nach dem Rebeln folgt die
21-tägige Mazeration mit den Schalen. Währendessen wird täglich umgerührt wobei die Frequenz
zum Schluss nachlässt. Die Fermentation wird bei einer kontrollierten Temperatur von 23ºC mit
autochthoner Hefe durchgeführt die von den Weinreben stammt. Es folgt ein 12 1 2 monatiger
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz - 15% neu und 85% einjährig. Sierra Cantabria
Garnacha ist ein fruchtiger  frischer und ausgeglichener Wein mit der charakteristischen
Identität des Garnachas.

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