EAN: 8414581710005

XF 2022 - 75CL

Eguren ist einer der großen Nachnamen der spanischen Önologie. Eine Familie  die es nicht nur
geschafft hat  sich in der D.O.Ca. Rioja einen Namen zu machen  denn sie dehnen ihr exzellentes
Können auch auf andere Regionen Spaniens aus und folgen damit dem Beispiel ihres Vaters
Guillermo Eguren  der sich als Sammler von Weinbergen verstand. Marcos und Miguel Eguren
signieren Weine wie Teso la Monja in der D.O. Toro  Amancio oder El Bosque in der Rioja  wo
auch Sierra Cantabria XF entsteht  ein exquisiter Roséwein  der aus einer interessanten
Mischung roter und weißer Sorten hergestellt wird. In den Weinbergen wird integrierter Weinbau
betrieben  mit minimalen Eingriffen und maximaler Rücksicht auf die Umwelt  wobei organische
Düngemittel verwendet werden und auf Herbizide verzichtet wird. Sierra Cantabria XF wird aus
den aromatischsten Trauben der Weinberge der Familie Eguren hergestellt  die sich am linken
Ufer des Ebro befinden (D.O.Ca. Rioja). Die weißen Sorten werden zwei Tage lang mazeriert  und
eine Woche später wird der Most der roten Trauben hinzugefügt  der 72 Stunden lang mit den
Schalen in Kontakt bleibt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und unter kontrollierten
Temperaturen. Sein Name  Sierra Cantabria XF  bezieht sich auf die Marquise von Mirabel  Xandra
Falcó  der dieser Roséwein in limitierter Auflage gewidmet ist  mit blumiger Subtilität und
aromatischer Eleganz.

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